31 Dicembre 2018 – “Capodanno 2019”

31 Dicembre 2018 “ Capodanno 2019” Per trascorrere insieme l’ultimo dell’anno all’insegna del buon cibo e dell’ allegria.

MENU CAPODANNO 2019

Aperitivo
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Tartare di Ricciola del Mar Ligurecon carciofi d’Albenga , avocado e lime
Pescatrice con crema di foie gras e Gambero rosso di Mazara in pasta kataifi e salsa agrodolce
Roast beef di Fassaona aromatizzato al pepe del Sichuan
con insalatina di mele verdi , noci e Grana Padano
Sformatino di cavolo viola con fonduta e grissino di Parmigiano

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Gnocchi di patate al nero vegetale con Vongole veraci e
pomodorini gialli del Vesuvio e bottarga di tonno
Raviolini del plin ripieni di anatra al burro salato di Normandia e maggiorana

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Magnum croccante di Tonno rosso con creme e colori

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Gran dessert di Capodanno

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Acqua ,Vino bianco e rosso ,Spumante, caffè e digestivo